リコピンは、スイカの実に含まれる赤色色素で強力な抗酸化力があり、
　　　体内に発生した過剰な活性酸素の働きを抑えるといわれています。

　　　抗酸化力で良く知られているのはビタミンＥですが、
　　　　　β-カロチンはビタミンＥの50倍、
　　　トマトのリコピンはそのβ-カロチンの２倍、

　　
　スイカのリコピンはトマトの1.5倍ものリコピンを含んでいます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　血液をサラサラにするリコピンが多く含まれるのはスイカなのです。